妊娠早期是胎寶寶從受精卵經分裂、著床，直到各器官分化形成的階段。胎寶寶的細胞分化、器官形成主要發生在這一時期，其中尤以人體最重要的器官——腦和神經系統的發育最為迅速。同時，這一時期也是準媽媽體内發生適應性生理變化的時期。因此，這一時期的膳食安排和營養供應對準媽媽的健康和胎寶寶的發育均具有十分重要的意義。
三餐定時：無論有多忙，準媽媽都應把吃飯的時間還給自己。最理想的吃飯時間為早餐7～8點，午餐12～13點，晚餐18～19點。吃飯時間最好為30～60分鐘，進食的過程要從容，心情要愉快。
三餐定量：三餐都不宜被忽略或合併，且份量要充足，每餐各占一天所需熱量的三分之一，或呈倒金字塔形——早餐豐富、午餐適中、晚餐量少。
三餐定點：養成定點吃飯的習慣，專心進餐，儘量不要被外界干擾而影響或打斷進餐。
營養均衡且食物種類多變化：身體所需的營養儘量從食物中獲取，而非拚命補充維生素。目前仍有許多營養素尚未被髮現，所以建議多變化食物的種類，每日膳食結構要合理。理論上講，每天吃25種不同的食物，營養才全面充足。
以未加工的食物為主：準媽媽在懷孕時應儘量多吃原汁原味的食物，如五穀、青菜、新鮮水果等；烹調的方式以保留食物原味為主，少用調味料，少吃快餐，更不要食用過期、變質的食品。